Este é o nosso prato favorito e quando tenho as minhas duvidas sobre este prato vou ao site 1001receitas esta é uma das que faço desse site e passo a citar:
Bacalhau para a ceia da consoada, às postas, cozido com batatas, ovos e couve. É servido com um molho de azeite quente com alhos e vinagre servido à parte.
Ingredientes
| bacalhau grosso | 5 postas |
| batatas | 2 kg |
| couves pencas | 2 und. |
| ovos | 4 und. |
| alho | 4 dentes |
| azeite | 3 dl |
| sal e vinagre | q.b. |
Como fazer Bacalhau da Consoada | |
|---|---|
1
| Descasque as batatas e corte-as ao meio. Escolha e lave bem as folhas e olhos das couves. |
2
| Coloque água temperada com sal (pouco) numa panela e leve a cozer as batatas com os ovos e metade do bacalhau.Noutra panela ponha água e quando ferver junte as couves e o resto do bacalhau e deixe cozer. |
3
| Prepare o molho: leve ao lume o azeite com os dentes de alho esmagados e deixe ferver. Junte depois vinagre, a gosto, e mantenha quente. |
4
| Depois de tudo cozido, disponha numa travessa e sirva de imediato. Acompanhe com o molho à parte. |
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