Bolo brigadeiro

                                              BOLO DE BRIGADEIRO
Ingredientes do bolo:
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 ovos
2 1.../2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de óleo

Ingredientes do Recheio:
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó
Chocolate granulado para a decoração

Modo de preparo do Bolo:
Misture bem o chocolate em pó com a água e leve ao fogo para poder ferver.
Depois reserve. Bata as claras em neve e depois reserve.
Não esqueça de bater muito bem as gemas com o açúcar, depois junte o óleo e bata mais um tanto. Adicione o chocolate quente e misture muito bem.
Acrescente a farinha aos poucos batendo, misture as claras em neve envolvendo bem sem bater. Coloque a massa em uma forma bem untada com manteiga ou margarina mesmo e polvilhada com farinha. Leve para cozinhar em forno médio mais ou menos 50 minutos, mas convém verificar.

Recheio:
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo mexendo até que ele engrosse.
Depois do bolo cozido e ainda quente pique todo o bolo com um garfo coloque o recheio por cima. Depois é só decorar todo o bolo com o chocolate granulado.