Como as sobras do bacalhau, batatas e couves são cortadas em pedaços pequenos, há variações conforme o gosto das pessoas: há quem faça a roupa velha completamente mastigada tipo puré, há quem a faça aos pedaços grandes, ou no meio-termo.
Picamos alguns dentes de alho, e juntamos azeite necessário para levar ao lume. Como já está tudo cozido, só vai ao lume para aquecer. Podemos juntar também uma pitada de cominhos que lhe dá um sabor muito bom.
Depois é só servir.
Bon apetit!
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